Cerveja e Aquecimento Global

Agora o pessoal ambientalista começou a falar a minha língua. Eles começaram a disseminar a idéia, ou provavelmente fato, de que o aquecimento global vai elevar o preço da cerveja. Acompanhe um trecho da matéria que saiu no ClicRBS:

"O preço da cerveja aumentará nas próximas décadas porque a mudança climática prejudicará a produção de cevada, ingrediente essencial dessa bebida, segundo um estudo de um cientista da Nova Zelândia. Jim Salinger, especialista meio ambiental do Instituto de Água e Pesquisa Meteorológica neozelandês, assinala no relatório divulgado hoje que o aquecimento global destruirá grande parte dos cultivos do citado cereal na Oceania. As áreas secas da Austrália e Nova Zelândia receberão cada vez menos precipitações, por isso nelas se semeará menos cevada."

Em um primeiro momento a informação assusta. Poucos gostam quando o preço da cerveja aumenta. É claro que não li a pesquisa. Mas é bem provável que o cientista tenha cometido um erro de análise comum aos cientistas, mas que os economistas já não cometem mais, que é o de não incluir o desenvolvimento tecnológico em suas análises.

Se o custo sobe por um lado, obviamente os produtores de cevada e fabricantes de cerveja vão desenvolver tecnologias para contrabalançar este efeito e aumentar a produtividade. Foi aí que furou a teoria Malthusiana.

Será que este mesmo raciocínio também não vale para os outros grãos e alimentos agrícolas (arroz, feijão, milho, etc) analisados no post abaixo? Caso afirmativo, isso aconteceria somente no médio prazo. Correto?

Outras perguntas: É possível extrair etanol da cevada? Os carros a álcool podem ser movidos a "cerveja"?